
Offene Fischlasagne à la Woife
Filetsteak à la Woife (Für 4 Personen)
Steak
4x 250g |
Rinderfilet – Steaks Salz und Pfeffer zum Würzen
Zum Nachbraten |
60 g |
Butter |
3x |
Koblauchzehen |
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Frischer Rosmarin |
1 TL |
Pfefferkörner |
Zwiebelmarmelade
2 EL |
Zucker |
4 Stk |
Rote Zwiebeln |
250ml |
Rotwein |
40 ml |
Balsamicoessig |
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Salz – Pfeffer – Muskat |
Vinaigrette für Blattsalat
125 ml |
Gemüsebrühe |
1 EL |
Honig |
60 ml |
Balsmicoessig |
1 TL |
Senf |
100g |
Baby – Strauchtomaten |
60 ml |
Olivenöl |