Offene Fischlasagne à la Woife
Filetsteak à la Woife (Für 4 Personen)
Steak
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4x 250g |
Rinderfilet – Steaks Salz und Pfeffer zum Würzen
Zum Nachbraten |
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60 g |
Butter |
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3x |
Koblauchzehen |
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Frischer Rosmarin |
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1 TL |
Pfefferkörner |
Zwiebelmarmelade
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2 EL |
Zucker |
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4 Stk |
Rote Zwiebeln |
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250ml |
Rotwein |
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40 ml |
Balsamicoessig |
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Salz – Pfeffer – Muskat |
Vinaigrette für Blattsalat
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125 ml |
Gemüsebrühe |
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1 EL |
Honig |
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60 ml |
Balsmicoessig |
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1 TL |
Senf |
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100g |
Baby – Strauchtomaten |
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60 ml |
Olivenöl |
